Farina bianca di farro monococco

La Farina bianca di farro monococco risulta un impasto poco elastico ma più friabile e quindi adatto alla realizzazione di paste frolli e impasti per biscotti e crostate visto il suo basso contenuto di glutine. Ha un buon contenuto di ceneri e microelementi come ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio. Ha un'ottima digeribilità ed un alto contenuto di tocoferoli.

*l'immagine ha il solo scopo di raffigurare il prodotto